樂葵法式鐵板燒從台中起家，是台中人心目中的約會餐廳，現在在台北微風南山 5F也吃的到 ! 這次終於選在春天尾聲前，趕上他們的春季限定無菜單饗宴 !價位是 $1580+10%，主打鐵板燒搭配法式演繹出 10道料理，每個季節都有不同的風味演繹，這頓晚餐不只是一場料理體驗，更像一場節氣的演出，節奏舒緩又層次分明
餐廳印象｜樂葵法式鐵板燒
走進樂葵，空間不是那種浮誇式的奢華，而是一種內斂的精緻，
橢圓型鐵板區圍繞主廚而坐，火光與香氣是當晚最溫暖的招呼語，
這裡沒有菜單的選擇焦慮，只有等待料理一一被揭曉的期待
一場從春出發的味覺敘事
在「樂葵法式鐵板燒」中每一道料理都是主廚手中的詩章，以鐵板為紙、火候為筆，書寫出一場法式靈魂與季節風物交織的饗宴，
從剛上桌的開胃小品開始，便能感受到「輕奢不浮誇」的樂葵哲學 : 選用新鮮原味的山珍海味，佐以法式經典醬汁與香料堆疊層次，龍蝦、A5和牛、干貝等頂級食材，透過鐵板炙煎與法式擺盤重新詮釋，不只是滿足口腹，更是一場與五感對話的盛宴 !
主廚會依時令更替設計菜單，結合台灣在地農產與歐陸風味，像是初春野蔬佐黃檸檬奶油醬、秋季鴨肝搭配紅酒無花果醬，讓每次造訪都有新的驚喜
搭配現場主廚的料理演出與互動講解，從氣味、聲音、視覺到味蕾層層堆疊，宛如一部活生生的「味覺劇場」 ! 這正是樂葵鐵板燒最令人著迷的地方：在這裡，用餐不只是品嘗，而是一種參與、一場敘事，接下來，就讓我們進入這場春季限定的法式饗宴，一道一道，慢慢展開
1.巴黎春序．法式焦糖洋蔥湯
不是一般牛骨湯的濃烈，而是洋蔥與時間對話後的溫潤，微甜、焦香，靜靜地開啟這場春日序章
2.花漾潘朵拉・春日初綻
這道菜像是一幅畫：銀烏賊、帝王蟹、鮭魚卵，鋪在桂花釀與琴酒調味的馬鈴薯泥上，有著法式前菜的精巧，一入口，是春天的明媚感
3.岡山生蠔 × 海膽鵝肝醬 × 德國魚子
這道是我全場最驚喜的味道之一，鹽味、甘甜、鮮味剛剛好，搭上海膽鵝肝荷蘭醬，香氣是厚的，但不膩
4.北海道干貝 × 金沙花椰菜
干貝生食等級，煎得外緣金黃，中間保留柔嫩，金沙鹹蛋黃的鹹香與花椰菜米粒的微脆，竟成完美對比，檸檬皮的清香畫龍點睛
5.南非活鮑 × 松露波特醬
醬汁以雞爪、蔬菜熬出的底蘊，加上松露、波特酒的醇香，吃得出食材背後的工夫與時間，層次豐富口感偏鹹口
6.綠蘆筍 × 卡門貝爾起司酸奶醬
清爽、優雅的一道，蘆筍的鮮綠與起司的奶香拉出質地的對比，是料理中的空氣感橋段
7.加勒比海龍蝦 × 番茄紅咖哩奶油醬
龍蝦肉緊實鮮甜，紅咖哩奶油的調和之妙讓人印象深刻，香菜苗與紅莧苗讓整道菜帶點微野的草本香
8.鹿兒島 A5 和牛 × 馬爾頓海鹽
就算是全熟，A5 和牛依然能吃出油脂與肉的平衡，鐵板的火侯，讓油花剛好在舌間綻放，滿嘴是溫潤脂香
9.牛筋飛魚卵炒飯
以鐵板炒飯收尾，一直是我對高級鐵板燒的偏愛，米粒彈性、牛筋膠質、魚卵的啵啵感，每一口都讓人想再續一碗
10.巴黎之焰．榛果提拉米蘇 × 蘭姆焦糖
甜點是一場「桌邊的火焰演出」主廚現場炙燒蘭姆酒焦糖，甜香與榛果的苦甜堆疊，讓整場餐敘有了溫暖的謝幕
不論你是想安排一場高質感的約會晚餐，還是為熟齡長輩慶生找一個有氛圍的地方，樂葵都很合適 !
是那種不太張揚，但會讓你想回訪的餐廳
實際提供內容皆依照店家公告為主 ，此為個人實際體驗分享
店家資訊
樂葵法式鐵板燒 Le Goût（台北微風南山店）
📍 台北市信義區松智路17號5F（微風南山）
📞 02-6605-7122
🕒 營業時間：
• 平日 11:30–15:30/17:30–21:00
• 假日 11:30–15:30/17:00–21:00
樂葵官網:https://www.le-gout.com.tw/
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