這家被譽為「披薩界的 LV」的餐廳「義大利米蘭手工窯烤披薩」，它的炸雞讓我重新定義了「配角也能與主角並駕齊驅」這句話；這不僅僅是一間披薩店，更像是一座味覺的美術館，每一道料理都藏著職人的堅持與創意
炸雞控必衝！外酥內嫩、一吃驚豔!
這次我點了店內人氣招牌：米蘭炸雞（6塊），使用的是台灣在地高品質的桂丁雞，炸衣是屬於極薄粉型態，炸得酥香脆口，沒有過多油膩感，肉質細嫩多汁卻沒有過重的調味，甚至吃完不會口乾舌燥，這點太加分!
這樣的炸雞，不靠重鹹取勝，而是靠原味與質地征服人心，一邊吃，我腦中一直冒出：「這到底怎麼做到的？」那是一種炸得極致又拿捏得剛好的技術力
炸全雞登場！香、嫩、Juicy，超有層次的派對料理
既然這次我們專攻炸雞，怎麼能錯過炸全雞？這道一上桌就氣勢驚人，整隻金黃炸雞霸氣登場!上頭還灑上起司粉，帶來一點鹹香與視覺亮點，附上的醬汁很特別，是使用蛋黃調製而成的秘製醬，有濃厚風味
P.S想吃這道炸全雞記得先預訂
最讓我驚豔的是整隻雞每一個部位都鮮嫩不柴，連最容易翻車的雞胸部位也完美軟嫩 ! 吃原味已經非常美味，搭配醬汁更是直接升級，這絕對是生日派對、家庭聚會時必點的鎮桌料理！
多道驚喜配菜：每一道都像獨立作品
野菇濃湯
使用兩種高品質菇菌精心燉煮，湯頭濃郁醇厚卻不顯膩口，喝起來口感細緻滑順。上方還鋪上一片薄餅，雖本身無明顯調味，但搭配湯品一起入口，吸附湯汁後風味更完整，層次感十足
歐洲鄉村沙拉
這道沙拉清爽又細緻，裡頭有鷹嘴豆、莫扎瑞拉起司球、無花果、果乾、等多層次食材，而最讓我驚喜的是還撒上熟成四年的帕米吉亞諾起司絲，沙拉表面還抹上一層薄薄的特製醬汁，口感像是熟悉的卡薩醬中融合了水果果香，香氣柔和、酸甜平衡，層次推進得剛剛好
酥炸櫛瓜花
這道直接列為我心中的「炸物記憶清單」! 用櫛瓜花蕊包裹鯷魚後酥炸，第一口有點像炸生蠔的口感，後韻則是蔬菜的清甜與海味交織，非常驚艷!
披薩也不能錯過!餅香、酥度與韌性一次到位
雖然這次是衝著炸雞而來，但來到這披薩真的還是得點來吃吃看!我們這次選了一鹹一甜的組合，經典款的瑪格麗特披薩與甜點系的法國馬卡龍披薩，兩種風格各有驚喜，很喜歡~
很多店都強調「手工窯烤」、「義式餅皮」，但我得說它們家的披薩餅皮，是目前吃過最有層次的一款。
外圈餅皮呈現出「酥香＋韌性」的絕妙組合，不只是背景板，而是真正讓披薩升級的靈魂 ! 從第一口咬下去的酥感，到中段保留濕度的 Q 彈，每一口都像是設計過節奏的表演
這次還有試了店家自炒的辣椒油，完全不辣、香氣十足，搭配瑪格麗特披薩出奇地合拍，讓整體多了一種溫潤厚實的辛香尾韻，是意外的小驚喜！
法國馬卡龍甜披薩：夢幻系收尾美到捨不得吃
你以為甜點只是附加品？不，這道法國馬卡龍披薩是一道能登場慶生派對的夢幻之作!
上桌時乾冰煙霧繚繞，美的很夢幻；咬下去則是鮮奶油般滑順＋酥脆餅皮＋微甜馬卡龍的完美融合，完全不膩，甚至讓人忍不住想再來一份
當天還看到有客人直接拿這道當生日蛋糕使用，氣氛感拉滿，也非常適合慶祝時刻當收尾~
店內環境與空間：低調優雅，帶著義式劇院氛圍
義大利米蘭手工窯烤披薩位於台北市中山區的四平陽光商圈內，從捷運松江南京站7號出口步行不到 3 分鐘即可抵達，交通便利又好找。空間環境帶有低調優雅的義式氛圍，牆上掛著金色藝術面具，搭配大片窗簾柔化自然光線，讓整體用餐環境顯得既典雅又溫馨~座位寬敞舒適，不論是家族聚會、朋友聚餐還是生日慶祝，都非常合適
義大利米蘭手工窯烤披薩的炸雞，是那種會讓你忍不住專程回訪的「隱藏版主角」；而披薩則完全展現了什麼叫做「技術＋藝術的結合」不只吃到美味，更能感受到餐飲背後的匠心與靈魂。
這間店，不是「好吃」這麼簡單，而是會讓你記住它的名字
義大利米蘭手工窯烤披薩
粉絲團：義大利米蘭手工窯烤披薩Facebook
營業時間：11:30–21:30（週一公休）
電話：02-2502-0902
地址：台北市中山區四平街55號2樓（捷運松江南京站7號出口）
線上訂位：點我訂位
實際提供內容皆依照店家公告為主 ，此為個人實際體驗分享
